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                      走進農特產品展區看新奇

                      來源: 發布時間:2018-10-23 瀏覽次數: 【字體:




                      “榆次蘋果”

                      高品質紅星 新成果

                      10月19日,在晉中市首屆現代農業博覽會山西農谷展區,記者發現,來往的游客走到“榆次蘋果”展臺,都會拿起大大的蘋果聞一下,然后一致發出感慨:個頭這么大、顏色這么深的蘋果真的特別香。

                      大家眼中這個形如美國蛇果的蘋果,是紅星蘋果品質升級的研究成果。山西農谷生物科技研究院從陜西引進新品種后,專家、教授們把試驗田選在榆次。

                      目前,紅星蘋果種植的第一大產地是陜西,第二大產區就在榆次,全區種植面積超過10萬畝,僅在北田鎮、莊子鄉的種植面積就達8萬畝。山西農谷生物科技研究院綜合辦公室的王帆告訴我們:“榆次紅星蘋果在一線城市認可度極高,因為它個頭大,賣相和口感好,深受大家喜歡。經過專家、教授研發出的新品種紅星蘋果,產量更高,普遍增產10%。”

                      山西農谷生物科技研究院在晉中市金忠果品專業合作社和牛村清清合作社建立了榆次紅星蘋果標準化生產示范基地。金忠果品專業合作社位于莊子鄉下黃彩村,在果實自然成熟后,現摘現發。紅星蘋果3年掛果,6年進入盛產期,而今年是紅星蘋果掛果第1年,結出的果實清甜可口。

                      山西農谷生物科技研究院對榆次區紅星蘋果生產提供技術指導服務,制定生產技術標準、技術流程,開展技術培訓,為生產過程中所需要的農業生產資料和產品購銷信息提供服務。讓生產流程“工廠化”,什么時候該追肥?什么時候該打藥?什么時候該修剪?山西農谷生物科技研究院統一進行總結和技術輸出。

                      在此基礎上,山西農谷生物科技研究院圍繞“榆次紅星蘋果品質提升”“榆次紅星蘋果品牌建設”等主題,以牛村清清合作社和金忠果品合作社為試點,通過互聯網等現代科技手段,打造電商平臺。

                      “魚菜共生”打造循環農業新模式

                      傾情農業,創造綠色。10月19日,在晉中市首屆現代農業博覽會榆次展區,游客正在圍繞著這個新型有趣的“魚菜共生”模型進行討論。

                      “魚菜共生”生產實驗的成功,是楊晶朝、李麗麗、周磊3位大學生從2015年開始創業至今天的科研成果。他們認真研究、推廣“魚菜共生”系統的循環綠色種植養殖平臺,力爭實現“魚菜共生”系統的商業化運作。

                      “魚菜共生”有機生態農業是一種新型復合耕作科學,魚兒的排泄物通過陶粒進行過濾,然后補給給蔬菜,蔬菜吸收營養再進行生長。將水產養殖和蔬菜生產兩種完全不同的農耕技術,通過巧妙地生態設計,達到科學的協調共生。運用生態原理和科學監控手段,融密集型工業化養魚和無土栽培蔬菜技術為一體的現代農業生產新形式,具有節地、省水、無公害等特點。

                      晉中市芊源農業現代科技有限公司位于榆次區北田鎮東祁村,通過自主設計,占地5畝,改造成為“魚菜共生”新型大棚。一般養殖鱸魚、銀鱈魚等品種,種植茄果類和葉菜類等蔬菜,蔬菜不施任何農藥、激素,魚類不使用抗生素,所有產品均為有機綠色食品。因為無公害養殖種植,魚類一年才能達到上市規格,蔬菜種植成熟期和在土里種植成熟期一樣。

                      “魚菜共生”是一種循環零排放低碳生產模式,是實現可持續發展,解決生態農業危機的有效辦法。

                      楊晶朝告訴我們,通過榆次區蔬菜中心的牽頭,晉中市綠鮮果蔬種植專業合作社成為了他們的推廣點、示范點。

                      晉中市綠鮮果蔬種植專業合作社負責人白計生說,項目占地3畝,養魚、種菜、建溫室,一共投資了40萬元,現在已經全部完工。目前,種植的空心菜已經銷售了5茬了,水果西紅柿也馬上成熟了。芊源農業現代科技有限公司負責提供技術指導和后期服務,每隔十天半月就來一次,解決了后顧之憂。

                      這種模式不僅僅限于農村的庭院,還可以在城市的樓頂陽臺甚至室內結合綠化得以實現,讓人們雖然沒有土地,但是卻能吃上自己種植的有機蔬菜。

                      酸山楂“變身”甜山楂

                      “快嘗嘗!這個是甜山楂。”游客胡江麗品嘗后興奮地向自己的同伴介紹,“這山楂咋不酸呢?甜度高于普通山楂好多倍!”

                      10月18日,在晉中市首屆現代農業博覽會花卉苗木展區,正在招呼游客品嘗的祁縣向陽苗木專業合作社負責人白繼花告訴我們,所謂不一樣的山楂,真正的學名叫野甜果。

                      野甜果是一種以盆栽形式種植的水果新品種,由祁縣向陽苗木專業合作社和山西農業大學共同研發,一般3年即可掛果。今年是野甜果掛果第3年,1個盆栽掛果后產量可達8斤左右。野甜果不僅僅味道酸甜可口,還有開胃、防寒、抗壓、降脂的用處。

                      為了讓它“開花結果”,合作社20多個成員齊心協力,進行新品種苗木的培育和改良,試驗示范和推廣,以及整套技術培訓和指導管理。

                      白繼花告訴我們,野甜果的獨苗價格控制在50元每盆,野甜果的價格是5元2兩,周邊老百姓的接受度達到70%以上,很多太原的游客還特意來購買野甜果。

                      向陽苗木專業合作社位于祁縣峪口鄉中梁村,該村是祁縣乃至山西精品優質無公害水果生產基地,年平均氣溫在8℃—12℃,憑借獨特的地理位置和氣候特點,生產的水果品質好、無公害、產量高、耐貯運。近年來,合作社著重開展山楂改良品種采穗圃和優種核桃的建設,通過項目建設引種適合當地生產高產高效的甜山楂(野甜果)、核桃等干果經濟林的優良品種。目前,合作社種植野甜果60畝,研發出新品種怪味棗。同時,合作社還種植了蘋果樹、桑葚、杏樹等果樹。

                      堅守傳統工藝 釀造純糧食醋

                      “這真的就是我小時候的味道啊!”平遙縣的王繼生說,“現在純糧釀造醋可是不多見了。”

                      “但凡吃過德潤澤醋的人,沒有一個人說不好,為啥德潤澤能有這么大的自信?這其中蘊藏了釀醋師傅們的灼灼匠心。”10月19日,在晉中市首屆現代農業博覽會榆社展區,德潤澤傳統手工釀造廠負責人張慧珍說。

                      好醋,源于傳統手工藝。傳統釀醋過程要經過五道工序,分別是蒸、酵、熏、淋、陳。將顆顆飽滿的高粱、麩皮、大麥、豌豆、稻殼等放入粉碎機粉碎,放入蒸鍋。在偌大的發酵車間里,整整齊齊的大缸盛滿等待發酵的原料,原料發酵需要15天,期間,釀醋師傅們要不停地翻動,以保證所有的原料都能充分接觸氧氣。從發酵車間出來,原料在熏焙工藝中,要多次翻動醋醅,在缸里熏焙9天才能進入下一道工序。從熏焙車間出來,原料里要加入水、花椒、八角、食用鹽等才能做出酸香綿甜的好醋。再進行最后一道工序曬醋,儲存的時間越久,醋越香濃。

                      好醋,源于好料和好水。北寨郜村的池水清澈,水中天然礦物元素均衡,無污染。德潤澤釀醋選料非常苛刻,所有原料均為選自山區的優質谷物,谷子飽滿,豌豆圓潤,麩皮質厚,高粱粒大、顆勻、皮薄,口感好,著殼率低,營養價值高,優于一般的高粱。除此以外,好醋還需要適宜的氣候。

                      為啥要延續如此復雜的工序來釀醋呢?張慧珍告訴我們,因為市場上有很多勾兌醋,食用對身體有害,而自己眼前就有傳統手工釀醋。

                      張慧珍自從開始釀醋,就通過北寨鄉后二區農林牧合作社帶動當地扶貧農戶400余戶。“讓當地農民種植高粱,我進行收購,生產原料我也放心。同時,還雇用當地10余人來廠子里打工,農民又能多一份收入。”

                      來遠小米助農邁上增收快車道

                      10月19日,祁縣麓臺種植專業合作社生產的來遠富鍶富硒小米,閃亮亮相晉中市首屆現代農業博覽會現場,其微量元素豐富、米油多、顆粒大、色澤亮等特點吸引了眾多游客前來問詢。

                      來遠小米產于中國優質雜糧區——祁縣來遠鎮,來遠鎮處于丘陵山區,氣候溫潤,土地肥沃,擁有優質谷類生長的理想環境。晉谷優種選育,綠色無公害種植,孕育出營養高、口感佳、香味濃的來遠小米,是強身健體、滋補養生的天然良品,民間素有“代參湯”之美譽。

                      晉中機關事務管理局幫扶隊成員陳鳳告訴我們,要讓每一份收益都回饋到農戶身上。小米是居家生活、老人小孩都喜愛的一款食品。由最初的簡易包裝,到后來的家庭裝、系列禮盒裝,幫扶隊成員和農戶共同努力,打造出屬于自己的品牌。

                      起初,是祁縣麓臺種植專業合作社進行加工,如今,農戶自己種植,通過輪茬倒茬,一年僅追加一次農家肥,在種植過程中,絕不添加任何肥料,還原了小米純純粹粹的味道。

                      陳鳳告訴我們,開發來遠小米,最大的優勢是它的功能性特點,來遠小米含有鍶、硒等豐富的微量元素,選自昌源河水質,從土壤到水資源,再到耕作方式,生產出全天然無公害、綠色健康有機的農特產品。

                      來遠小米以富鍶為主推,不斷進行產品升級。來遠小米不僅僅局限于收獲后放到商店進行銷售,現在,在幫扶隊的幫助下,合作社已經有了自己的淘寶網店,每斤小米售價在15—18元。每年小米成熟時,會根據農戶的種植數量來決定收獲成果,每年收獲將近10萬斤,畝產達到500斤。

                      幫扶工作隊從精準扶貧下發開始,不僅是加工單一的小米,還推廣其它農特產品的銷售,以及開發古村落文化保護,進行一系列背后的文化價值的提升和彰顯。

                      “盡量做到每一次出產的小米,從收到種都是為農戶去考慮,讓更多農戶實現脫貧,增加收入。為此,我們還開展愛心超市、光伏項目等幫農富農的項目,不僅要幫扶到北關村的村民富起來,更要幫扶到整個來遠鎮的農戶富起來。”陳鳳信心滿滿。

                      盆景果樹的“花花世界”

                      “小花盆里種蘋果,結得果子比拳頭還要大,真不錯咧!”來往的游客看著新奇的蘋果盆景,你一言我一語。

                      10月19日,在晉中市首屆現代農業博覽會壽陽展廳內,來往的游客都駐足在蘋果樹盆栽區域,聽技術員進行詳細講解。

                      “我的小型果樹盆景主要以蘋果、山楂、櫻桃、李子、桃、海棠等為主要素材,把現代果樹栽培技術與傳統盆栽造型技藝融為一體,經過不斷探索和多年的研究,已經完全掌握了果樹的核心技術,現在,我培育起來那叫個游刃有余。”春園藝盆景果樹種植專業合作社負責人趙迎春介紹說。

                      對于市民來說,果樹盆栽優勢特別多,其中最大的優點是四季可栽培,隨時可采摘。盆栽果樹壽命長、易打理,成活率高。同時,不受條件限制,不受環境限制,冬季可抗零下17度底溫,隨處移動,既能賞花,又能結果。

                      盆景花果兼備,造型優美,觀賞期長,掛果期最長的可以結到明年5月份,觀賞價值極高。一個6年樹齡的盆栽蘋果,結果數量可達50—60個,品種多,個頭大,甜度高。同時,技術員通過不斷嫁接,傳授技術指導,提供上門服務,讓盆栽保持一定的高度,再逐步修剪出自己想要的造型,達到綠化庭院盡顯綠色有機的環保價值,香甜可口,又有隨時采摘的實用價值。

                      春園藝盆景果樹種植專業合作社于2011年6月成立,趙迎春通過流轉土地、租地等方式,現種植面積達到129畝,社員發展到53人,年生產各種果樹盆景1萬余盆。合作社以育苗、盆景、果樹為系列,全面發力,把產業推廣出去,做大做強。

                      目前,趙迎春在盆栽果樹的“花花世界”中小有成績,先后獲得2014年首屆中國杯盆景大賽銅獎、2015年山西省農民林業專業合作社示范社,產品遠銷國內外,是我市規模最大、技術最強的一家果樹盆景合作社。



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